একটি খাদ্য ভাইরোলজিস্ট হিসাবে, আমি গ্রোসারি স্টোরগুলিতে করোনভাইরাস ঝুঁকি নিয়ে এবং মহামারীর মধ্যে খাবারের জন্য কীভাবে নিরাপদে থাকতে পারি সে সম্পর্কে লোকদের কাছ থেকে প্রচুর প্রশ্ন শুনি। এখানে কয়েকটি সাধারণ প্রশ্নের উত্তর দেওয়া হল।

আপনি মুদি তাকগুলিতে যা স্পর্শ করেন তা আপনার এবং আপনার কোনও স্টোরের সংস্পর্শে আসতে পারে এমন অন্যান্য তলদেশে শ্বাস নেওয়ার চেয়ে কম উদ্বেগের বিষয় নয়। আসলে, খাদ্য বা খাদ্য প্যাকেজিং দ্বারা ভাইরাস সংক্রমণ হওয়ার কোনও প্রমাণ বর্তমানে পাওয়া যায়নি।

আপনি স্টাডিজ সম্পর্কে শুনে থাকতে পারেন যে দেখায় যে ভাইরাসটি কার্ডবোর্ডে 24 ঘন্টা এবং প্লাস্টিক বা স্টেইনলেস স্টিলের 72 ঘন্টা পর্যন্ত সংক্রামক থাকতে পারে। এগুলি নিয়ন্ত্রিত গবেষণাগার অধ্যয়ন, যেখানে সংক্রামক ভাইরাসগুলির উচ্চ স্তরের পৃষ্ঠতলগুলিতে প্রয়োগ করা হয় এবং আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা স্থির থাকে। এই পরীক্ষাগুলিতে সংক্রামক ভাইরাসগুলির মাত্রা কয়েক ঘন্টার পরেও হ্রাস করতে সক্ষম হয়েছিল, এটি নির্দেশ করে যে এই পৃষ্ঠগুলিতে ভাইরাসটি ভালভাবে বেঁচে না।

সর্বাধিক ঝুঁকি হ'ল নিকটস্থ যোগাযোগ হ'ল অন্যান্য ব্যক্তিরা যারা শুকনো, কথা বলছেন বা কাছাকাছি শ্বাস নেওয়ার কারণে বোঁটাগুলিতে ভাইরাস বর্ষণ করতে পারে।

এরপরে হাই-স্পর্শের উপরিভাগ যেমন ডোর হ্যান্ডলগুলি হবে, যেখানে ভাল হাতের স্বাস্থ্যবিধি চর্চা না করা কেউই ভাইরাসটিকে পৃষ্ঠে স্থানান্তরিত করতে পারে। এই দৃশ্যে, আপনাকে এই পৃষ্ঠটি স্পর্শ করতে হবে এবং তারপরে অসুস্থতার সংকোচনের জন্য আপনার নিজের শ্লেষ্মা ঝিল্লি আপনার চোখ, মুখ বা কানের স্পর্শ করতে হবে।

কতক্ষণ কোনও পৃষ্ঠকে স্পর্শ করা হয় সে সম্পর্কে চিন্তা করুন এবং তারপরে সিদ্ধান্ত নিন যে আপনি ঝুঁকিপূর্ণ দাগগুলি এড়াতে পারবেন বা তাদের স্পর্শ করার পরে হ্যান্ড স্যানিটাইজার ব্যবহার করতে পারেন কিনা। উল্লেখযোগ্যভাবে আরও কিছু লোক একটি বাক্সের টমেটোর তুলনায় ডোর হ্যান্ডলগুলি এবং ক্রেডিট কার্ড মেশিনগুলি স্পর্শ করে।

না, আপনি ঘরে ফিরে আপনার খাবারটি স্যানিটাইজ করার দরকার নেই এবং এটি করার চেষ্টা করা আসলে বিপজ্জনক হতে পারে।

রাসায়নিক এবং সাবানগুলি খাবারের জন্য ব্যবহারের জন্য লেবেলযুক্ত নয়। এর অর্থ আমরা সরাসরি খাবারে প্রয়োগ করার সময় সেগুলি নিরাপদ বা এমনকি কার্যকর কিনা তা আমরা জানি না।

তদুপরি, এই অনুশীলনের কয়েকটি খাদ্য সুরক্ষা বিপত্তি তৈরি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি ডোবা জল দিয়ে পূর্ণ করেন এবং তারপরে আপনার শাকসবজিগুলি নিমজ্জিত করেন, আপনার সিঙ্কের প্যাথোজেনিক অণুজীবগুলি বলে যে, আপনি রাতে কাটা কাঁচা মুরগি থেকে ড্রেনে আটকা পড়েছিলেন যা আপনার উত্পাদনকে দূষিত করতে পারে।

বাড়িতে পৌঁছে আপনার মুদিখানা বা বাক্সগুলি আনপ্যাক করার জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। পরিবর্তে, আনপ্যাক করার পরে, আপনার হাত ধুয়ে ফেলুন।

আপনার ঘন ঘন আপনার হাত ধোয়া, সাবান এবং জল ব্যবহার করে এবং একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নেওয়া এই ভাইরাস এবং অন্য অনেক সংক্রামক রোগগুলির থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য সত্যই সেরা প্রতিরক্ষা যা কোনও পৃষ্ঠ বা প্যাকেজে থাকতে পারে।

মুদির দোকানগুলিতে দেখার জন্য বর্তমানে গ্লোভগুলি সুপারিশ করা হয়নি, কারণ তারা জীবাণু ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করতে পারে।

যদি আপনি গ্লাভস পরে থাকেন তবে জেনে রাখুন যে ডিসপোজেবল গ্লোভগুলি একক ব্যবহারের জন্য বোঝানো হয় এবং কেনাকাটা করার পরে আপনার এগুলি ছুঁড়ে ফেলা উচিত।

গ্লাভস খুলে ফেলতে, একদিকে কব্জির ব্যান্ডটি ধরুন, নিশ্চিত করুন যে গ্লাভড আঙ্গুলগুলি আপনার ত্বকে স্পর্শ করবেন না এবং আপনার হাতের উপর দিয়ে গ্লাভটি টানুন এবং আঙ্গুলগুলি আপনার সরানোর সাথে সাথে এটি বাইরে ঘুরিয়ে ফেলবে। গ্লাভস সরানোর পরে আপনার হাত ধোয়ার সেরা অনুশীলন। যদি সাবান এবং জল না পাওয়া যায় তবে হ্যান্ড স্যানিটাইজার ব্যবহার করুন।

আমরা অন্যকে রক্ষার জন্য মুখোশ পরে থাকি। আপনার কাছে কভিড -১৯ থাকতে পারে এবং এটি জানেন না, তাই মুখোশ পরা আপনাকে ভাইরাস সংক্রামিত হলে ভাইরাস ছড়িয়ে দেওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে।

মুখোশ পরা ব্যক্তি এটি পরা ব্যক্তিকে কিছুটা সুরক্ষাও সরবরাহ করতে পারে তবে এটি সমস্ত ফোঁটা ফেলে রাখে না এবং রোগ প্রতিরোধে 100% কার্যকর নয়।

আপনি যখন স্টোর বা অন্য লোকের সাথে অন্য কোনও জায়গাতে থাকেন তখন আপনার এবং পরবর্তী ব্যক্তির মধ্যে 6 ফুট রাখার সামাজিক দূরত্ব নির্দেশিকা অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

যদি আপনার 65 বছরের বেশি বয়সী বা কোনও আপোসযুক্ত প্রতিরোধ ব্যবস্থা রয়েছে, তবে মুদিগুলি উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ জনসংখ্যার জন্য বিশেষ সময় আছে কিনা তা দেখুন এবং তার পরিবর্তে মুদিগুলি আপনার বাড়িতে সরবরাহ করার বিষয়টি বিবেচনা করুন।

অনেক মুদি দোকান তাদের শ্রমিকদের সম্ভাব্য ঝুঁকির কারণে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগ ব্যবহারের অনুমতি বন্ধ করে দিয়েছে।

আপনি যদি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য নাইলন বা প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করেন তবে ব্যাগের ভিতরে এবং বাইরে সাবান পানি দিয়ে পরিষ্কার করুন এবং ধুয়ে ফেলুন। মিশ্রিত ব্লিচ সলিউশন বা জীবাণুনাশক দিয়ে ব্যাগটি ভিতরে এবং বাইরে স্প্রে বা মুছুন, তারপরে ব্যাগটি পুরোপুরি শুকিয়ে যেতে দিন। কাপড়ের ব্যাগগুলির জন্য, সাধারণ লন্ড্রি ডিটারজেন্ট দিয়ে গরম পানিতে ব্যাগটি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে এটি উষ্ণতম সেটিংয়ে শুকিয়ে নিন।

এই মহামারী চলাকালীন নিরাপদ থাকতে প্রত্যেককেই তাদের পারিপার্শ্বিকতা সম্পর্কে আরও সচেতন হতে হবে। আপনার মুখোশটি পরতে ভুলবেন না এবং অন্যদের থেকে আপনার দূরত্ব বজায় রাখুন এবং আপনি ঝুঁকিগুলি হ্রাস করতে পারেন।